De Doppelweck gehert bei uns im Saarland ähnfach dezu, wie de Lyoner unn de Schwenker. Zwei Weck, die beim Backe zusammewachse sinn – auße scheen knusprisch unn inne scheen weich. Genauso kennt mer ne schunn seit Generatione.
Dass de Doppelweck jetzt sogar als immaterielles Kulturerbe vom Saarland annerkannt is, freit uns nadierlich. Weil das net ähnfach bloß e Brötche is – do steckt Handwerk drin, Traditioon unn e gut Stigg saarländisch Alltagskultur.
In unserer Backstub wird de Doppelweck noch ganz klassisch geback: mit gudde Zutaten, Ruh im Teich unn däm Blick fiers Handwerk. So, wie mer ne hier halt kennt unn liebt.
Egal ob zum Frühstück, mit Lyoner, mit unn ohne Butter oder einfach so zwischendurch:
Ohne Doppelweck fehlt im Saarland einfach ebbes.
Schunn probiert? 😄
Unn im neie Forum do kinne na die ganz Geschicht(e) zum Doppelweck nohlese:
https://www.magazin-forum.de/de/ein-echtes-stueck-heimat#article